Recept : Geglazuurde honingcake

Recepten | 17 mei 2020 | Geen reacties

Dit keer heb ik een heerlijke geglazuurde honingcake gebakken. Een mooie variatie op een gewone cake. Je kunt kiezen om deze geglazuurde honingcake met of zonder het glazuur te serveren. Mijn glazuur is (helaas) in de cake getrokken. De reden?

Ingrediënten

• 200 gram bloem (ik heb tarwebloem gebruikt)
• 2 theelepels bakpoeder
• een snufje zout
• 175 gram (heldere) honing
• 140 gram boter
• 1 eetlepel water
• 85 gram witte basterdsuiker
• 2 losgeklopte eieren

Ingrediënten voor het glazuur

• 50 gram poedersuiker
• 1 eetlepel (heldere) honing
• 2-3 eetlepels heet water

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 175 graden.
• Vet een cakevorm in met boter.
• Zeef de bloem met het bakpoeder en het zout boven een kom en zet het aan de kant.
• Meng de honing, de boter en de suiker in een ruime pan.
• Voeg een eetlepel water toe.
• Verwarm tot alles is gesmolten.
• Haal de pan van het vuur.
• Voeg het mengsel samen met de eieren en de gezeefde bloem.
• Schep het beslag in de cakevorm.
• Bak de cake ongeveer 45 minuten tot deze gaar is (een satéprikker moet er schoon uitkomen).
• Laat de cake afkoelen voor je hem uit de vorm haalt.
• Meng intussen de ingrediënten van het glazuur in een kommetje.
• Versier de cake met het glazuur of serveer het glazuur apart van de cake.

Eet smakelijk.

Af en toe voeg ik een recept toe aan deze blog van iets dat ik lekker vind. Houd het in de gaten.

Meer recepten

• Miniquiches zalm-spinazie
• Avocadosalade
• Aardappelen met geitenkaas
• Penne met tomatensaus
• Zuid-Afrikaanse bobotie
• Witte bonensoep

Volg JTravel op Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest en Bloglovin’.

Bewaar op Pinterest

Jaquelien

Welkom op de website van JTravelBlog. Mijn naam is Jaquelien, het gezicht achter de website JTravelBlog en ook achter JTravel. Geboren en getogen in het hoge noorden van Nederland, voor mijn studie Toerisme verhuisd naar Breda en daarna vanwege werk verhuisd naar het westen van Nederland. Een plek waar ik tot op heden nog altijd woon.
Ik neem je mee mee op reis naar verre oorden en dichtbij met reisverslagen en informatie over bestemmingen en geef je reisinspiratie en handige reistips. Ga je mee op pad?

Geen reacties