In deze blog een heerlijk recept : aardappelen met geitenkaas. Als groente heb ik voor sla met tomaat gekozen. Je kunt dit gerecht met elke denkbare groente eten.
Wat is geitenkaas
Geitenkaas is kaas die gemaakt is van geitenmelk. Geitenkaas is witter van kleur dan kaas gemaakt van koeienmelk. Geitenmelk bevat minder lactose dan koemelk. Mensen met een lactose-intolerantie kunnen vaak wel geitenmelkproducten eten. Geitenkaas is lichter verteerbaar dan gewone kaas.
Er zijn twee soorten: zachte verse geitenkaas voor bijv. salades of op brood en gerijpte geitenkaas die op dezelfde manier gemaakte worden als bijv. de Goudse kaas.
Ingrediënten
- 250 gram kruimige aardappelen
- 0,5 eetlepels
- fijngehakte verse rozemarijn
- 0,5 eetlepel
- fijngehakte verse tijm
- 1,5 eetlepels olijfolie
- 75 gram verse geitenkaas
- peper
Groente naar keuze. In mijn geval was dit sla met een trostomaat.
Deze ingrediënten voor het recept van aardappelen met geitenkaas zijn voor 1 persoon.
Bereiding
Verwarm de oven voor op 220°.
- Maak de aardappelen onder stromend water schoon en dep ze droog.
- Snijd de aardappelen in partjes van ongeveer 2 centimeter dik.
- Halveer de lange partjes.
- Roer in een kom de rozemarijn, tijm en de versgemalen peper en olijfolie door elkaar.
- Schep de aardappelpartjes door dit mengsel.
- Verdeel de aardappels met de olie in een braadslede.
- Verkruimel de verse geitenkaas in stukjes.
- Strooi de geitenkaas over de aardappels.
- Rooster de aardappels ongeveer 25-30 minuten in de oven tot ze knapperig bruin en gaar zijn.
- Maak de groente schoon.
- Bereid de groente.
Serveer de groente samen met de aardappels en geitenkaas.
Als groente kun je van alles toevoegen, zoals broccoli, spinazie, sperziebonen, bloemkool of sla. In dit voorbeeld heb ik voor sla gekozen.
Eet smakelijk!
Meer recepten
